Le talentueux chef pâtissier Julien Alvarez du Peninsula à Paris présente sa superbe bûche L’envol des sens.
Coiffée d’un lit de confit de bananes, L’Envol des Sens est enrobée d’une crème légère au chocolat blanc, le tout reposant sur un croustillant streusel de chocolat et de praline. En son cœur, on trouve du caramel au beurre salé et un biscuit au chocolat noir et noix de pécan
On peut déguster L’Envol des Sens lors d’un Tea Time au Lobby du Peninsula pendant
tout le mois de décembre.
L’Envol des Sens sera disponible également à partir du 18 jusqu’au 30 décembre 2015 sur réservation 48h à l’avance minimum, pour un prix de 110 euros.
The peninsula