Ingrédients:
- 240gr de farine
- 15gr de cacao non sucré
- 80gr de noisettes en poudre
- 80gr de beurre
- 1/2 càc d'épices à pain d'épices
- 110gr de sucre
- 1càs de cannelle
- 1càc de Kirsch
- 1/2càc de levure chimique
- 2 œufs / un peu de confiture de framboises
- zeste+1càc de jus de citron
Terminez à la main sur un plan de travail fariné.
Mettre au frais pour la nuit .
Le lendemain étalez la pâte sur 3mm d'épaisseur découpez avec un emporte-pièces, faire deux cavités dans votre pièce et remplir de confiture .
Mettre au four à 180° 10mn , faire reposer au moins 3 jours dans une boîte. Se garde ainsi conservés quelques mois.