Lors de mon dernier passage aux Pays-Bas, j’ai une discussion très intéressante avec des Hollandais sur le thème des fromages et de la construction européenne. J’ai dû parfois défendre avec “fermeté” et courtoisie la réputation des fromages auvergnats. Il faut bien reconnaître que les Hollandais n’ont pas toujours très bon goût…