Pancakes minceur au cacao

Rédigé par Sophie Cooking et publié depuis Overblog

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de pancake, mais en version minceur et au chocolat, que demander de plus :p ? Si tout se passe bien je pars chez ma grand-mère le 22 décembre, du coup il va falloir que je pense à programmer des articles. Je ne le faisait jamais avant, mais je m'y met de plus en plus et ça s'avère très utile !

Ingrédients :
200 gr de farine - 40 cl de lait écrémé - 40 gr de cacao amer non sucré - 2 c.à.s de sucre en poudre - 4 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel.
Préparation :
Mélangez la farine, le cacao, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez les oeufs et le lait et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Prenez une poêle à pancakes ou une grande si vous en avez pas une et faites-la chauffer sur feu moyen. Versez-y une louche de pâte et faites cuire le pancake. Il peut être retourner quand la surface forme des bulles. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Servez les pancakes avec des fruits frais pour un petit déjeuner diététique complet :)