Crème au chocolat

100 g de chocolat culinaire, 120 g de sucre fin, ½ l de lait entier, 30 g de maïzenaMettez 3 dl de lait à bouillir avec le sucre. Faites fondre le chocolat fondant, cassé en petits morceaux, au bain marie avec 3 c à s d'eau. Délayez le chocolat avec le lait sucré tout en fouettant vigoureusement. Versez le chocolat au lait dans le poêlon et amenez à ébullition en continuant de fouetter. Ajoutez