Moelleux pommes de terre/bacon au pie &co

j'ai ressorti le pie& co pour utiliser un reste de purée

à servir en acompagnement de légumes et d'une viande

pour 4 personnes

j'ai réalisé 8 petits moelleux

un bon reste de purée (je n'ai pas pesé)

1 càs de farine

4 oeufs

10cl de crème (allégée)

1 càs de moutarde

1 oignon

5 tranches de bacon

3 brins de persil

30g de gruyère râpé

sel,poivre

huiler et préchauffer le pie&co

dans un saladier,battre les oeufs avec la crème,la moutarde,sel et poivre

ajouter la farine et le gruyère,bien mélanger

mixer ensemble l'oignon,le bacon et le persil

ajouter la purée et le hachis

bien mélanger 

remplir chaque empreinte 

cuire 15mn en surveillant