Pour 4 personnes:
-600g de pommes de terre
-1 oeuf
-400g de saumon
-2càs de ketchup
-1càs de persil haché
-chapelure
Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, cuire le saumon 5 min à 600W au micro-onde.
Ecraser les pommes de terre égouttées à l'aide d'un presse-purée puis incorporer le saumon émiétté, l'oeuf, le ketchup et le persil.
Former des boulettes avec vos mains puis rouler les dans la chapelure.
Disposer les boulettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Enfourner 10 min à 200°C.
Source: cuisine économique 1001 recettes solar
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