Pour 6 personnes:
-100g de mâche
-1 paquet de betteraves sous vide
-100g de roquefort ou bleu
-24 cerneaux de noix
Disposer la mâche dans le creux des petites assiettes, puis parsemer de cubes de betterave et de roquefort émiétté.
Disposer 4 cerneaux de noix.
Servir avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.
Une très bonne alliance!