GASTRONOMIE : Patrick Roger et ses folies de Noël

Cette année, le Noël de Patrick Roger sera « arty » et c’est le penseur de Rodin qui envahira les vitrines, en hommage à la réouverture du Musée Rodin mais aussi et surtout afin de célébrer la sculpture sous toutes ses formes. Peut-être même d’autres surprises viendront illustrer cette trêve païenne et si réjouissante !

Et comme la sculpture se doit d’avoir du goût, les nouveautés n’en manqueront pas, qui des beaux sapins réinventés aux amandes caramélisées, oranges et raisins, ou des sept nouvelles demi-sphères aux saveurs subtiles et inattendues, revisiteront avec belle gourmandise et grande fantaisie le monde féérique des fêtes.

Sous des décors toujours plus merveilleux, ces miniatures de bouche révéleront des caramels d’exception ou encore quelques parfums du potager, histoire que ces moments rares et précieux nous révèlent, à petits et grands, quelques contes à croquer d’un Noël oh combien délicieux !

Hauts les sapins !

Et celui-ci devrait nous faire fondre d’envie telle neige au soleil, qui nous offre en son cœur et sur ses branches le plaisir craquant des amandes caramélisées mêlé à la douceur confise des oranges et raisins encore gorgés de soleil. Habillé de noir ou de lait, quel qu’en soit le format, XS ou XXL, il est l’arbre toujours merveilleux qui cache non pas la forêt, mais illumine nos rêves les plus enfouis, ceux d’une éternelle enfance nourrie aux rires sucrés et riche de bonheur partagé. « Mon bon sapin… » chanteront les uns « …roi de Noël… », et d’en encenser bien sûr la parure que nous n’aurons qu’une hâte de dévorer, puisque Patrick Roger l’a voulue gourmande à souhait, toute aussi séduisante à voir qu’à déguster. « Hauts les sapins … » entonneront les autres prêts à se perdre corps et bouche dans cette forêt enchantée, subtilement plantée pour être belle et bonne à croquer !

Sapins de Noël à partir de 45 euros

Au pays des sphères (ou demi-sphères !) Patrick Roger est le magicien, l’enchanteur enchanté qui à chaque Noël nous offre en édition limitée un véritable bouquet de nouvelles et rebelles saveurs. Cette année compte double, puisque il a créé non pas une, mais deux collections comme pour encore mieux nous faire voyager à travers les parfums des fêtes.

Sept sublimes miniatures aux courbes sensuelles et insolentes, sept boules qui roulent et déboulent, prêtes à exploser au seul contact de la langue pour nous enivrer de leur chaleur gourmande, nous révéler leurs dessous chics !

Pour les plus sucrés d’entre nous, quatre nouvelles et délicates compositions, ganaches de caramel au Miel du Jardin, à la joyeuse Pomme ou au grinçant Cassis, ou au fier Chocolat. Il n’est qu’à voir leurs robes toujours aussi lustrées pour se prendre à rêver et à saliver… Et pour les plus curieux, toujours en quête de nouvelles expériences, le monde étonnant du potager qui lui a inspiré trois recettes dans lesquelles la pâte d’amande belle et bien fondante se marie au divin Céleri, à la douce Patate ou encore à l’exigeant Riz Noir.

Qui dit sphère, dit atmosphère et cette année Patrick Roger a décidé de vous transporter dans un monde de douceur et d’émotion, relevé de quelques sensations fortes… Une manière pour lui de d’habiller le goût pour mieux nous offrir le plaisir ultime de le déshabiller …

Demi-sphères à partir de 48 euros

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