Mousse aux marrons

Un dessert on ne peut plus simple qui ressemble fortement aux maronsui's que j'aime tant !
Je les ai servi avec des poires pochées au thé et des petits financiers au miel.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 20cl de crème liquide entière
• 500g de crème de marron
• 4 blancs d'oeufs

Préparation :
Placer la crème au réfrigérateur au frais pendant au moins 4h avant de commencer la recette.
Monter la crème en chantilly ferme.
Délayer la crème de marron avec un peu de crème chantilly.
Mélanger délicatement le reste de chantilly avec la crème de marron.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs en neige dans la crème aux marrons.
Verser la mousse dans des verrines.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4h.