Coucou,
Je sais Halloween c'est fini, mais vu que je ne pouvais pas publier, je publie ma recette de muffins maintenant. Des muffins très simples à réaliser et qui ont fait le bonheur de ma tribu. J' ai pris la recette de muffins mans mon livre de recette AlterEco.
Ingrédients pour 12 muffins:
- 150g de chocolat noir dessert, AlterEco
- 180g de beurre
- 2 Œufs
- 150g de sucre de canne en poudre AlterEco
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 200g de farine blanche T65 AlterEco
- 1 sachet de levure
- 150ml de lait
- 100g de chocolat Pépite de
Décor:
- Pâte à sucre noir
- Pâte à sucre blanche
Glaçage:
- 200g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- Le jus d 'un demi citron
- Colorant rouge, noir
Préparation:
Préchauffer le four à 180 °
Thermomix
1- Dans le bol Mettre le chocolat couper en morceau ainsi que le beurre et chauffer 5min / 50 °/ vit1
2- Une sonnerie ajouter la Le Reste des ingrédients Sauf les pépites de chocolat et mélanger 30sec / vit5
3- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 5sec / vit3
4- Verser dans des empreintes à muffins remplis au ¾
5- Enfourner 20 minutes à 180 °
6- Sortir du four et laisser refroidir
Sans robots:
1- Faire fondre le chocolat et le beurre.
2- Blanchir les oeufs avec le sucre
3- Ajouter le cacao en poudre et le chocolat fondu
4- Ajouter au fur et à mesure la farine, la levure, le lait et les pépites de chocolat.
5- Verser la préparation dans des empreintes à muffins remplis au ¾.
6- Enfourner 20 minutes à 180 °
7- Sortir du four et laisser refroidir.
Décoration:
1- Fariner votre plan de travail.
2- Couper des morceaux de pâte à sucre noir et blanc. A l 'aide d'un rouleau à pâtisserie les étaler.
3- deposer la pâte à sucre sur les muffins bien les faire coller et découper le surplus avec un couteau.
2- Faire ainsi avec tous les muffins.
Glaçage:
1- Dans un bol battre le blanc d'œuf, le sucre et le jus de citron.
2-Séparer la préparation en trois.
3- Mélanger à l'une des préparations le colorant rouge et à l'autre le colorant noir.
4- Remplir votre poche à douille de glaçage et décorer.