Une nouveauté gourmande chez L’éclair de Génie disponible en novembre et décembre 2015, Les meringués. De délicieux éclairs alliant le côté moelleux de la pâte à choux avec le croquant de la meringue et du chocolat
5 éclairs ont été créés :
N°159 – Meringué caramel pignon : Créme caramel mascarpone, meringue française, plaquette choco lait, pignons torréfiés.
N°160 – Meringué praliné pistache : Mousseline praliné pistache, meringue française, poudre de pistache torréfiée.
N°161 – Meringué chocolat grué : Crémeux chocolat coeur de Guanaja, meringue française, chocolat noir, grué de cacao.
N°162 – Meringué vanille : Crème vanille de Madagascar, meringue française, plaquette choco noir, noix de coco.
N°163 – Meringué praliné 7 fruits : Mousseline praliné 7 fruits, meringue française, chocolat au lait, sésame torréfié.
Ces nouvelles créations seront vendues au prix unique de 5,50 €