Reine de Saba - Gâteau au chocolat

Dans un post précédent, je vous racontais comment la Bible peut être fausse et raconter tout un tas de bêtises. La Reine de Saba en est probablement l’un d’elles. Le royaume de Saba et les Sabaiens se sont établis dans le sud Yémen au début du premier millénaire avant JC (que tout archéologue et historien qui lit ces lignes me pardonne sur les approximations et les grands sauts…). Avec leurs autres copains de la région, pendant un millénaire ce fut un grand jeu de chaises musicales : c’était à celui qui allait étendre son territoire sur l’autre et avoir une certaine précédence dans la région. Les Sabaiens vivaient du commerce de l’encens notamment qu’ils transportaient à dos de chameau jusque en Israël/ Palestine actuelle.

Pourquoi je vous raconte ca ? Parce qu’à la tête du royaume de Saba, pas de reines ! Nous étions bien dans un royaume macho où le pouvoir était réservé aux hommes et à leurs descendants. Pas de Reine de Saba qui aurait séduit Salomon donc. Ceci dit, si vous avez lu mon article précédent, Salomon n’a probablement pas existé non plus…

Alors, à défaut d’une reine, l’on va se contenter d’un film et d’un bon gâteau au chocolat. Gâteau au chocolat que j’avais appris à réaliser en « EMT » (Education Manuelle et Technique) alors que j’étais en 6e. Ahhh le bon vieux temps. Bref, la reine de Saba, c’est le bon gâteau au chocolat des familles, tendre et moelleux, bien chocolaté. Miam. Hop la recette !

Source: Cuisine et vins de France

REINE DE SABA

200g de chocolat
105g de beurre
4 œufs
165g de sucre
50g de Maïzena
100g d’amandes en poudre
27g de cacao en poudre

Hâcher le chocolat (à moins qu’il ne soit déjà en gouttes ou pastilles), et le faire fondre avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Préchauffer le four a 180 et chemiser un moule a manque de 22cm de diamètre

Dans une jatte, fouetter les œufs entier et le sucre jusqu'à ce que le mélange gonfle et blanchisse (au Kitchen Aid cela fonction parfaitement ..). Incorporer la maïzena, la poudre d’amandes, le cacao et le mélange chocolat-beurre fondu. Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 20mn. Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir avant de le démouler. Il se déguste froid.