Foie gras au cook'in ou à la vapeur
Cela fait un moment que je voulais tester ce mode de préparation pour le foie gras, c'est chose faite et je suis complètement conquise par cette recette que j'ai définitivement adoptée.
J'ai pris la recette sur le blog de "Flexipaninie", je n'ai rien changé si ce n'est le temps de cuisson que j'ai réduit à 15 mn, le repère de cuisson est que lorsque cela perle sous le cellofrais le foie gras est cuit.
Si vous n'avez pas ce merveilleux robot cook'in vous pouvez faire la recette avec un cuit vapeur.
Si vous voulez la recette allez voir chez Flixipaninie tout y est parfaitement expliqué étape par étape,et profitez en pour vous ballader sur ce super blog qui est toujours plein de bonnes recettes.
Voilà ce qu'il donne en photo, et le goût est vraiment extra, encore une fois je dis "vive le fait maison"
A très bientôt .... Je vais m'absenter un peu, histoire d'aller respirer le bon air Breton que j'aime tant et déguster sur place des bonnes huitres.
Cristaxou
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