Je l’ai choisi fort, très fort !
J’aime les ingrédients qui ont du tempérament, … et les fortes personnalités.
Alors, pour clôturer cette semaine en beauté, je vous ai préparé des … , comment les nommer ? Minis cakes ? Des rochers ? Au chorizo et aux figues sèches.
Un mariage réussi, un sucré-salé original, un compromis qui devrait plaire à tous ceux qui craignent finalement les bouchées pimentées.
Bref, tout comme mon grand cœur, il y a de la place pour tout le monde !!!!
Alors, savourez et régalez-vous – là est mon véritable plaisir.
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 80 g de chorizo (fort ou doux selon votre goût)
- 80 g de figues sèches
- 3 oeufs
- 2 c à s de lait
- 2 c à c de sucre en poudre
- 120 g de beurre
- 200 g de farine
- 1/2 botte de persil plat
- 1/2 sachet de levure chimique
Préchauffez votre four à 180°.
Retirez la peau du chorizo et coupez-les en rondelles d’abord, puis en petits morceaux.
![MINIS CAKES AUX FIGUES SECHES & CHORIZO P1240800](https://media.paperblog.fr/i/782/7828812/minis-cakes-figues-seches-038-chorizo-L-xkXTWd.jpeg)
Coupez également les figues sèches en petits dés.
![MINIS CAKES AUX FIGUES SECHES & CHORIZO P1240802](https://media.paperblog.fr/i/782/7828812/minis-cakes-figues-seches-038-chorizo-L-mjLSMh.jpeg)
Dans un grand saladier, fouettez les 3 oeufs avec le lait et le sucre en poudre.
![MINIS CAKES AUX FIGUES SECHES & CHORIZO P1240803](https://media.paperblog.fr/i/782/7828812/minis-cakes-figues-seches-038-chorizo-L-B4ZTyt.jpeg)
Ajoutez le beurre fondu. Mélangez les ingrédients.
Versez la farine tamisée et la levure. Mélangez encore jusqu’à obtenir une pâte homogène.
![MINIS CAKES AUX FIGUES SECHES & CHORIZO P1240804](https://media.paperblog.fr/i/782/7828812/minis-cakes-figues-seches-038-chorizo-L-bTdcsB.jpeg)
Ajoutez enfin les dés de figues, de chorizo
![MINIS CAKES AUX FIGUES SECHES & CHORIZO P1240805](https://media.paperblog.fr/i/782/7828812/minis-cakes-figues-seches-038-chorizo-L-SBvGRe.jpeg)
et les herbes fines finement ciselées.
![MINIS CAKES AUX FIGUES SECHES & CHORIZO P1240806](https://media.paperblog.fr/i/782/7828812/minis-cakes-figues-seches-038-chorizo-L-XtN0Ov.jpeg)
Mélangez puis versez la pâte dans les empreintes des moules en silicone (ou des petites barquettes en carton), et
![MINIS CAKES AUX FIGUES SECHES & CHORIZO P1240809](https://media.paperblog.fr/i/782/7828812/minis-cakes-figues-seches-038-chorizo-L-NPurNa.jpeg)
enfournez les plaques durant 20 à 25 mn selon la puissance de votre four.
Démoulez et servez-le(s) tiède(s) ou froid(s).