Visite au domaine de l'Arlot à Prémeaux-Prissey (21)

Crédit photographique : domaine de l'Arlot (http://www.arlot.com/fr/#/Accueil)
En avril dernier, à l'occasion d'un déjeuner chez Bernard Loiseau lors de vacances icaunaises, nos avions découvert un Clos Clos des Forêts St Georges 2002 du domaine de l'Arlot ma foi fort beau. Après un rapide échange de mails, la chance m'a souri puisque le domaine reçoit les particuliers et quelques millésimes anciens sont toujours disponibles. RDV fut donc pris en ce vendredi après-midi pour une dégustation des 2013 et surtout pour récupérer ma commande. Nous commençons la dégustation par un Hautes-Côtes de Nuits, clos du Chapeau 2013 qui présente un fond fumé / réglissé séveux, sur une bouche de demi-corps. Légèreté des tannins qui se terminent sur une finale épicée, saline et réglissée, avec une touche de végétal noble. Très Bien Ensuite, les jeunes vignes du Nuits St Georges, premier cru les Petits Plets 2013 présente cette même touche de végétal noble au nez, conséquence d'une vendange entière. La bouche est soyeuse sur une structure acide très élégante.Tannins équilibrés et belle mâche en finale. Très Bien + Le Nuits St Georges, premier cru Clos des Forêts St Georges 2013 présente indéniablement un air de famille, mais plus "sérieux". Supplément de profondeur et de puissance. Finale plus enrobée, plus persistante, sur une mâche fruitée. Excellent Le Nuits St Georges, premier cru Clos des Forêts St Georges 2007 manque un peu de corps, avec toutefois une construction sur l'élégance.Je confirme qu'à mon goût 2007 est largement inférieur au millésime 2004 qui a tant fait glousser. Très Bien Le Nuits St Georges, premier cru Clos des Forêts St Georges 2006 possède un nez très fin et très élégant, sur le menthol. La bouche est riche, se une belle acidité encore à fondre partiellement. Belle finale fraîche et vivifiante pour ce vin en devenir. Excellent Le Nuits St Georges, premier cru Clos des Forêts St Georges 2005 est complexe, entre mentholé et fruits murs (noirs) et pointe réglissée. Tannins encore anguleux, riches mais élégant. Un supplément d'élégance par rapport à son cadet de 1 an. Excellent + Le Nuits St Georges, premier cru Clos des Forêts St Georges 2003 m'a bluffé par sa jeunesse et sa fraîcheur. Point de compote ni d'évolution. Seule une pointe fraîche au nez pourrait indiquer son âge, mais le vin est à la fois élégant, complexe et puissant. Magnifique Finissons la dégustation par un Nuits St Georges, premier cru Clos de l'Arlot 2008 blanc : un grand chardonnay évolué, sur des notes grillées et des amers nobles. Puissance et persistance aromatique, richesse sans lourdeur. Excellent Un grand merci à Adeline pour son accueil et ses explications tout au long de cette dégustation découverte. Bruno