Pain au potiron et à la fleur d'oranger

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

Décoration:

خبز باليقطين وماء الزهر

*المقادير:
- 600 غ دقيق
- 300 غ بوريه اليقطين
- 2 مﻻعق كبيرة الزهر
- 3 مﻻعق كبيرة ماء الزهر
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 20 غ خميرة الخبز
- نصف ملعقة صغيرة ملح
التزيين :
- 1 بيضة للدهن
- بذور اليقطين

* الطريقة:
- في إناء الخﻻط، يوضع الدقيق، الملح، العسل، خميرة الخبز، ماء الزهر والزيت.
- يدلك العجين لمدة 10 دقائق ثم يغطى
ونتركه حتى يتضاعف حجمه.
- تشكل كريات صغيرة من العجين بواسطة اﻷيدي المدونة بالقليل من الزيت النباتي
- توزع إطارات دائرية خاصة بالحلويات فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز ثم تصفف كريات العجين وسط اﻹطارات.
- يغطى الخبز و نتركه يختمر لمدة 30 دقيقة.
- يدهن الخبز بالبيض ويزين ببدور القرع ثم يطهى في فرن مسخن على 180 لمدة 25 دقيقة.