Le pâtissier alsacien Christophe Felder sort un nouveau livre intitulé Gâteaux. Avec ce nouvel ouvrage, il renoue avec les grands classiques de la pâtisserie française. Christophe Felder a écrit ce livre avec son associé le pâtissier Camille Lesecq. Les deux chefs ont ouvert la Pâtisserie Oppé en Alsace.
Dans Gâteaux, Christophe Felder propose 150 recettes réunies en 7 chapitres. Le livre met également à l’honneur plusieurs régions de France et leurs spécialités sucrées.
Michel Fau, photographe spécialisé dans le luxe et passionné de gastronomie, a signé les les magnifiques photographies. Le travail de ce photographe, séduit de grands chefs qui le sollicitent de plus en plus.
Parution de Gâteaux le 22 octobre 2015 aux Éditions de la Martinière
Prix de vente : 35€
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