Dîtes-moi, est-ce qu'il y a quelqu'un qui résiste réellement au goût sublime du bacon??? Peut-être .... Mais on ne peut pas être insensible à ce bacon sucré, salé et croquant !! C'est surprenant comme texture, mais je peux vous avouer qu'il a disparu en moins de deux ! Ne manquez pas prochainement la recette de bacon caramélisé au miel et au chili !!
Bacon à l’érable et au fenouilSource: Châtelaine
Préparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes6 portions
Ingrédients
12 tranches de bacon3 c. à soupe de sirop d’érable2 c. à thé de cassonade1 c. à thé de graines de fenouilpoivre du moulin au goût
Instructions
Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de papier d’aluminium et y déposer une grille.
Disposer les tranches de bacon en une seule couche sur la grille déposée sur la plaque. Les placer perpendiculairement aux rayons de la grille – faire chevaucher légèrement les tranches au besoin. Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable avec la cassonade. En badigeonner les tranches de bacon. Parsemer de graines de fenouil et poivrer.
Cuire au four jusqu’à ce que le bacon soit bien doré, de 25 à 35 minutes. Détacher délicatement le bacon de la grille. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
POUR IMPRIMER LA RECETTE
Au plaisir, Wimzie xxx
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