Un contenant, une couleur, des magasins : c’est le trio de gagnant des boutiques Bibo Vino spécialisées dans la vente de vins en Bag in Box que l’on appelait autrefois cubi pour cubitainer ou encore fontaine à vin voir même caisse-outre.
Après la Loire, le Bordelais, le Languedoc, la Vallée du Rhône, ou encore la Corse, c’est au tour de la Bourgogne de figurer sur la carte des vins sélectionnée par Bruno Quenioux. Les amateurs le connaissent pour ses choix pointus, sans concession lorsqu’il s’agit de défendre la qualité, la naturalité et ce « je ne sais quoi » qu’on appelle l’âme d’un vin.
Passé par le Lafayette Gourmet et les Caves Legrand, ce grand professionnel est aussi Chevalier de l’Ordre des Arts et Lettres.
Son dernier coup de cœur en rouge vient du Mâconnais. C’est un gamay friand et bien fruité de la maison Guillot-Broux, élevé en fût de chêne que l’on déguste bien volontiers à l’apéritif avec les assiettes de charcuteries et de fromages.
40 €, les 2 litres.
En vente dans les boutiques Bibo Vino
www.bibovino.fr
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