gratin de chou-fleur à la béchamel

Par Omothermix @omothermix

Source: Gratin de chou-fleur à la béchamel
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)

Pour le chou-fleur:
600G d'eau
1 chou-fleur
1 pincée de gros sel
Pour la béchamel:
500G de lait
30G de farine
40G de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Noix de muscade

Pour le gratin:
50G de gruyère
15G de beurre

Comment cuire une recette au thermomix de gratin de chou-fleur à la béchamel?

Recette au thermomix:

Pour le chou-fleur:
1. Détailler le chou-fleur en bouquet, laver-le et le mettre sur le plateau du varoma.
2. Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec le gros sel et régler 30 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.
3. A la sonnerie mettre le chou dans un plat allant au four.
4. Préchauffer le four sur le grill ou à 240°C.
Pour la béchamel:
1. Faire la recette de la sauce béchamel au thermomix
Pour le gratin:
1. Mettre la béchamel sur le choux fleur.
2. Ajouter le gruyère par dessus.
3. Parsemer de petits morceaux de beurre et enfourner 15 minutes.
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