Gâteau moelleux framboises

Il y a longtemps que je n'avais posté une recette, une flemmingite aigu je suppose m'avait envahi, ce type de maladie est sournoise et touche une grande partie de la population. A ma décharge il faut dire que l'été fut très dur, déménagements en série et canicule ont eu raison de mes forces et de ma motivation, mais revenons à nos moutons, plutôt à la recette du jour. L'unique framboisier de mon petit jardin nous a gentiment fourni plein de framboises et continu encore à produire d'où ce gâteau pour les utiliser. Un gâteau très moelleux et sans beurre je suppose que vous en prendrez bien une tranche ?