ingrédients :
1 bouquet d'artichauts violets, huile d'olive, jus de citron, sel, paprika, harissa
préparation :
prendre des artichauts violets prélever les coeurs passer au citron et dans de l eau avec une cuillere de farine pour éviter qu ils noircissent puis couper en fines lamelles et préparer une sauce avec de l huile d olive et jus de citron sel et paprika et une pointe d harissa suivant les goûts et mélanger aux artichaut on peut faire pareil avec du fenouil bon appétit
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