Biscuits à la poudre de macarons amande

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous n'êtes pas sans savoir que samedi j'ai passé la journée dans l'un des magasins des biscuits, pour des démonstrations culinaires autour de leurs deux nouvelles poudres dont une poudre de macarons aux amandes qui m'a inspiré cette recette.

Enfin inspiré oui et non car j'utilisais déjà cette petite astuce lorsque je prépare des macarons et que certaines coques ne sont pas très esthétiques. L'avantage ici, est que les macarons sont déjà réduit en poudre, il ne faut que très peu d'ingrédients et c'est une recette ultra rapide et simple à préparer et je suis sûr que tout comme moi c'est ce que vous préférez surtout si à la fin le résultat est juste à tomber par terre ! Voici donc la recette de ces petits Biscuits à la poudre de macaron amande , qui ressemblent de près aux amaretti, de délicieux biscuits italiens.

- - - - - INGRÉDIENTS - - - - -

Pour : 12 biscuits Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Difficulté : ★☆☆☆☆

300 g de poudre de macarons amande Fossier

2 blancs d'œufs (environ 60 g)

3 gouttes d'extrait d'amande amère

sucre glace

- - - - - PRÉPARATION - - - - -

M élangez la poudre de macarons amande avec les blancs d'œufs, afin d'obtenir une pâte compacte, légèrement collante.

Formez de petites boules (Si la pâte est trop molle et que les boules ne se tiennent pas, rajoutez simplement un peu de poudre de macaron).

D ans une assiette, disposez du sucre glace et roulez-y les boules de pâtes.

D éposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez 20 à 25 minutes à 150°C. (Tout dépend de votre four, il est normal que les biscuits soient encore un peu moi au coeur à la sortie du four, ils vont légèrement durcir par la suite)

A la sortie du four, disposez-les sur une grille afin de les laissez refroidir.

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Crédit Photos : Les carnets de Sophie