Sauce bolognaise....cookeo usb

Ingrédients pour 6 personnes :

Dans uneAjouter la viande de bœuf hachée ou bien coupée en petits dés. casserole, faire fondre le be

en la faisant légèrement rissoler..

• 400 g de bœuf haché
• 50 g de beurre
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 gousse d'ail
• 20 cl de sauce tomate
• 20 cl de fond brun de veau
• 1 bouquet garni
• sel
• poivre

1

Pour réaliser cette recette de sauce bolognaise, commencez par préparer tous les ingrédients.

2

Ciseler finement les oignons et les carottes, pour cela vous pouvez utiliser le coupe oignon "Alligator" pour une coupe rapide, efficace et régulière.

3 Dans une casserole, faire fondre le beurre.

 4 Suer ces légumes dans le beurre chaud grésillant.

5 Remuer ces légumes fréquemment avec une spatule en bois durant la cuisson.

6  Ajouter la viande de bœuf hachée ou bien coupée en petits dés.

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Faire sauter vivement la viande hachée...

8  en la faisant légèrement rissoler.

9  Ajouter la sauce tomate...

10  Laisser cuire à petit feu pendant une petite heure. Remuer de temps en temps durant la cu

11  Laisser cuire à petit feu pendant une petite heure. Remuer de temps en temps durant la cuisson.

12  Au terme de la cuisson, réserver au chaud.