Bourbon pécan pie + balade à la Sainte Victoire " clichés et diaporama "

Ci-dessous diaporama 

Bourbon pécan pie  Recette pour : 6 à 8 pers  Préparation : 20 mn  Repos : 20 mn  Cuisson : 40 mn à 175 °  Il faut : Pour la pâte : 125 g de beurre coupé en petits dés  1 oeuf 250 g de farine de blé 50 g de sucre glace  3 càs d'eau  si vous n'avez le temps une pâte feuilletée sera parfaite  Pour la garniture : 3 oeufs 1 pincée de sel 90 g de sucre en poudre  120 g de miel " ou de Golden syrup " 1 càs de sucre vanillé  50 g de beurre fondu  1 càc de cannelle moulue 5 cl de bourbon ( remplacé par du Southern Comfort ) 120 g de noix de pécan grossièrement hachées ( remplacées par 350 g de noix )  Préparation :  Réaliser la pâte à tarte  Dans une jatte , fouetter les oeufs avec le sucre , golden syrup ou le miel , la  pincée de sel et le sucre vanillé  Incorporer le beurre fondu , la cannelle et l'alcool  Répartir les noix sur le fond de tarte , verser la préparations sur ces dernières , puis enfourner four préchauffé  à 175 °  Cuire 30 mn  Déguster tiède  Source : ELLE à Table N°  101 " Juillet/août 2015  La Sainte Victoire et son Prieuré 

Portail du Prieuré de la Ste Victoire  Ci-dessous diaporama  Le sentier en balcon , zig-zaguant et offrant de superbes vues à chaque virage " Lac de Bimont " Le portail du Pieuré  La chapelle  Intérieur de cette dernière  Le monastère-refuge au centre la fosse , entre les deux roches la Brèche des Moines  Entrée du monastère-refuge  Intérieur du monastère devenu refuge pour randonneurs  A gauche à peine visible le Logis d'Elzéar  La Brèche des Moines  La vue de cette dernière au pied le jardin des Moines accessible depuis " la Fosse " La Fosse  La Fosse  A gauche le cloître , au centre le monastère-refuge , à droite , la chapelle , le tout photographié depuis le balcon du Prieur  Vue du balcon du Prieur  Vue  sur le sentier retour  du portail du Prieuré  Cette pierre :) est posée à l'entrée du Prieuré  Tant d'explosion de nature paye largement de l'harassant chemin :) Reprendre le chemin en sens inverse 


Note chemin du Prieuré  Carte IGN TOP 25 3244 ET  GR9 des Venturiers " N°20  " ce chemin est ouvert toute l'année contrairement à celui des Plaideurs ou Imoucha , je voulais revenir par  l'un de ces deux sentiers , mais en partant vers  les 16 heures et  la journée était classée ....  rouge , ce choix était impossible ... je suis revenue par les Venturiers    l'accés à la Sainte -Victoire est strictement réglementé du 1 er juin au 30 septembre pour éviter tout risque d'incendie  donc .... tout dépend de la météo. Il existe 3 niveaux de danger de feu de forêt : le niveau orange (vous pouvez randonner), le niveau rouge (vous pouvez randonner entre 6h00 et 11h00 le matin et le niveau noir (la rando est interdite sous peine d'amende).  '"Plus d' Informations  ici " A partir d'Aix , rejoindre la D10 direction Vauvenargue se garer au parking des Venturiers " 500 m avant les Cabassols ",  le Prieuré est indiqué sur un panneau en bas de ce parking , le panneau indique que le Prieuré est à 1 h 40 mn de marche ( en faisant des photos , je n'ai mis qu' une heure 10 mn ) 600 m de montée , le chemin carrossable est assez pénible , mais le sentier qui part du pied de la Ste Victoire est quant à lui très agréable , il zig-zag  en balcon  , mais l'emprunter  est  un vrai plaisir , il ne donne pas l'impression que l'on continue à monter   Je vous mets le lien du site des Amis de la Ste Victoire , vous trouverez toutes les explications photos comprises sur le Prieuré  : ICI Les sentiers balisés : ICI  La montagne Ste Victoire : ICI l'association des amis de la Ste Victoire : ICI