Le Jambon de Lacaune reconnu « IGP » : le 121e produit SIQO de Midi-Pyrénées - Economie

La Commission européenne a approuvé la demande d'enregistrement du Jambon de Lacaune en tant qu'indication géographique protégée. A l'annonce de cette décision, Martin Malvy, président de la Région Midi-Pyrénées, a déclaré : « Nous attendions cette décision. Un très grand bravo à l'ensemble de la filière ! Je sais ce que cette labellisation a demandé de travail en matière de rédaction des cahier des charges et d'adaptation des outils et processus de production pour toutes le entreprises engagées dans la (...)

Source : http://www.midipyrenees.fr