Un, deux, trois, … STOP, il faut en laisser aux autres !!!
Résistez, essayons de résister ensemble à ces biscuits craquants, légèrement dorés, … , un mixte de noix de coco râpé et graines de sésame mélangés.
Des petites bouchées idéales pour la pause thé, à grignoter au bureau entre deux coups de fil, … partout et à tous moments.
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
110 g de beurre demi-sel
90 g de beurre roux
2 oeufs
90 g de noix de coco râpé
3 c à s de graines de sésames
180 g de farine (j’ai choisi de la farine de sarrasin)
sucre glace à volonté
Préchauffez votre four à 180°.
Sortez le beurre 1 h avant son utilisation.
Travaillez-le avec le sucre roux.
![BISCUITS COCO SESAMES P1240763](http://media.paperblog.fr/i/780/7800886/biscuits-coco-sesames-L-22WA9G.jpeg)
Mélangez et versez la noix de coco râpé, les graines de sésames.
![BISCUITS COCO SESAMES P1240764](http://media.paperblog.fr/i/780/7800886/biscuits-coco-sesames-L-2qoHkI.jpeg)
Ajoutez la farine et les oeufs.
![BISCUITS COCO SESAMES P1240765](http://media.paperblog.fr/i/780/7800886/biscuits-coco-sesames-L-3hnupK.jpeg)
Travaillez la pâte avec les doigts, ce sera plus efficace, jusqu’à ce qu’elle soit homogène, compacte.
![BISCUITS COCO SESAMES P1240766](http://media.paperblog.fr/i/780/7800886/biscuits-coco-sesames-L-ppivNv.jpeg)
Facultatif : placez-la ensuite au frais pendant environ 1 h.
Etalez la pâte sur votre plan de travail en déposant dessous et dessus, une feuille de papier sulfurisé. Et à l’aide d’un rouleau à pâtissier, aplatissez le tout sur une épaisseur de 2 cm.
![BISCUITS COCO SESAMES P1240767](http://media.paperblog.fr/i/780/7800886/biscuits-coco-sesames-L-XeosWb.jpeg)
Formez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièces, canelé ou pas,
![BISCUITS COCO SESAMES P1240768](http://media.paperblog.fr/i/780/7800886/biscuits-coco-sesames-L-dhymYk.jpeg)
puis, déposez-les sur une nouvelle feuille de papier sulfurisé.
Facultatif : vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.
![BISCUITS COCO SESAMES P1240769](http://media.paperblog.fr/i/780/7800886/biscuits-coco-sesames-L-AFE7Uw.jpeg)
Enfournez la plaque durant 10 à 15 mn selon la puissance de votre four (le dessous doit être doré).
Laissez refroidir et saupoudrez-les de sucre glace à volonté,
![BISCUITS COCO SESAMES P1240770](http://media.paperblog.fr/i/780/7800886/biscuits-coco-sesames-L-VClG0w.jpeg)
avant de mordre dedans.
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