L'agriculture est la principale source de revenu de nombreux péruviens.
Il est important pour eux de conserver les nombreuses et différentes variétés de légumes (et notamment de quinoa, maïs et pommes de terre) qui existent dans leur pays.
Il faut également les aider à améliorer leurs méthodes culturales traditionnelles.
La FAO développe différents projets en ce sens., comme vous pouvez le voir dans cette vidéo :
(Elle est en anglais mais on peut mettre les sous-titres en français)