@yaquoidansmonfrigo.com
Des lamelles de poivrons tout simplement avec du fromage de chèvre frais et quelques herbes. Voilà une idée recette pour prolonger le sentiment de l’été. Vous pouvez aussi remplacer le fromage de chèvre frais par de la mozzarelle ou carrément de la brandade de morue . Essayez vous verrez c’est délicieux. Voilà une bonne idée à proposer à l’apéritif ou en entrée.
Bon appétit
Sylvie Kitchen
INGREDIENTS POUR 12 PIECES
3 poivrons si possible de 3 couleurs différentes
250 g de fromage de chèvre frais
Sel, poivre, huile olive
Ciboulette ou herbes séchées
REALISATION
Mettre les poivrons dans un sac au micro ondes pour 5 mn et laisser refroidir
Oter la peau des poivrons, le coeur, les pépins et les découper en 4 lamelles
Sécher l’intérieur des poivrons avec un sopalin
Déposer les dans un plat et passer juste un peu d’huile d’olive + sel
Hacher 8 brins de ciboulette
Ecraser le fromage de chèvre et ajouter la ciboulette et poivrer
Egoutter les poivrons si besoin et étaler du fromage à l’intérieur
Rouler et fermer avec une pique
CONSEILS
Remplacer les poivrons par des mini poivrons, des aubergines, des courgettes, du concombre
Remplacer le fromage par de la brandade de morue