Salade de Ratte du Touquet aux anchois

Imprimer Salade de Ratte du Touquet aux anchois Auteur : La Ratte du Touquet Préparation :  10 min Cuisson :  6 min Temps total :  16 min Pour : 4 personnes   Ingrédients 

• 1 sachet express de Ratte du Touquet
• 5 cuillères à soupe d’oignons frits
• 1 bouquet de ciboulette ciselée
• 10 olives noires dénoyautées
• 6 filets d’anchois à l’huile d’olive
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 3 pincées de fleur de sel de Guérande
• Poivre du moulin
• 2 ou 3 cornichons
• Roquette

Instructions 

1. Placez le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer.
2. Faites cuire les Ratte du Touquet pendant 6 minutes à puissance maximale (>800W).
3. Sortez les Ratte du Touquet du sachet en faisant attention à ne pas vous brûler.
4. Placez-les dans un saladier et ajoutez les oignons frits, la ciboulette ciselée, les olives coupées en 2, les filets d’anchois coupés en morceaux, les cornichons coupés en rondelles, l’huile d’olive, le vinaigre, la fleur de sel et le poivre.
5. Mélangez bien l’ensemble, posez un peu de roquette sur une assiette et déposez votre salade de Ratte du Touquet par dessus.

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