Pour une version express, j’ai opté pour des émincés de lapin. Loeul et Piriot, (leader sur le marché de la viande de lapin voir ici) nous propose des barquettes prêtes à l’emploi, une découpe de lapin, sans os et gras.
A la place de l’huile, la cuisine indienne utilise du ghee, un beurre clarifié. Comme je n’en avais pas, je me suis servi de DUO Huile & Beurre Lesieur, une association unique de la tenue en cuisson de l'huile et la gourmandise du beurre.
Pour une saveur sucrée/salée, j'ai rajouté une poignée de raisins secs.
Très bon.
La suite de la recette : cliquez ici