Bonjour! cet été j'ai fait le tri dans mon cahier de cuisine où je note les menus et je suis tombée sur cette mousse que je n'avais pas encore faite.
Une recette dénichée à l'époque sur le site MARMITON.
POUR 4 VERRINES
200g de chocolat pâtissier
3 blancs d'oeufs
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Laisser tempérer à 29° environ.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au chocolat.
Mettre en verrines.
Faire prendre au frigo 2 bonnes heures.
Bon appétit!
mousse, chocolat, blanc d'oeuf