C’est la saison des poires, à nous les bonnes de confitures..
J’ai une bonne recette de confiture de poires avec de la vanille, ça donne un gout extra, perso, je garde les morceaux de vanille dans les pots, je trouve ça joli..
Voici la recette à faire au thermomix:
– après avoir épluché les poires, les mettre dans le bol, mixer 20 s vit 5
– fendre la gousse de vanille en 2, récupérer les graines, mettre le tout (gousses et graines dans le bol)
– ajouter le sucre + le jus de citron : 13 mn à 100° vit 2 sans le gobelet
– programmer 3 mn à 100° vit 2 ajouter la petite cuillère d’agar agar quand ca tourne
– verser de suite dans les pots, les retourner et voilà….