Mi-cuit fondant Chocolat et Crème

Un dessert rapide et délicieux pour les amateurs de chocolat. Ingrédients 220gr de chocolat noir 60gr de beurre 3 c. à s. de crème fraîche épaisse 200gr de sucre roux vanillé 1 c. à c. de café lyophilisé 5 oeufs Fondre le chocolat et le beurre au micro onde, bien mélanger pour que le mélange soit parfaitement lisse. Laisser refroidir et ajouter la crème. Dans un cul de poule, casser les oeufs, ajouter le sucre et le café. Battre pendant 3 minutes à vitesse élevée. L'appareil double de volume et devient mousseux. Ajouter le chocolat fondu et battre à vitesse moyenne. Puis ajouter la farine tamisée et battre à vitesse lente. Verser au 2/3 dans des ramequins qui supportent la chaleur du four. Four 180°C pendant 8 minutes