tuiles aux noisettes et sa mousse chocolat blanc

recette:

75 g de beurre100 g de sucre                                            25 g de miel                                                               

•  75 g de farine                                                    
•  75 g de noisettes hachées
• 200 g de chocolat blanc
• 150 ml de crème liquide

Préchauffez le four à 180Mélangez le beurre, le sucre et le miel dans une  casserole  à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde. Portez à ébullition et ajoutez la farine.faites cuire pendant 1 minute. Retirez du feu et incorporez les 75 g de noisettes hachéesDéposez des boules en les espaçant de 10 cm sur du papier sulfurisé. Enfournez pendant 6 minutes  jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.Laissez refroidir un peu puis formez des paniers ( avec des moules à muffins)Faites fondre le chocolat avec un peu de crème.Une fois refroidie montez le reste de crème et de chocolat en mousse.