Rrraw est la seule manufacture à transformer entièrement "à froid" des feves de cacao en chocolat cru.
Ce procédé permet en conserver à la fois les saveurs sauvages du cacao et toutes ces vertus nutritionnelles.
Les produits Rrraw sont fabriqués, en France avec amour, exclusivement à partir de produits biologique, 100% végétaux, et sans gluten
CRU, par analogie : qui tranche fortement.
Sa texture et sa saveur particulière font de Rrraw un chocolat hors du commun. Par ses ingrédients et sa fabrication « à cru », il est extrêmement concentré en principes actifs. Attention il fait rrronronner, rrroucouler ou rrrugir de plaisir.
CRU, adjectif, du latin crudus : qui n’est pas cuit.
Pour Rrraw cela signifie que les fèves de cacao n’ont subi ni torréfaction, ni conchage. Simplement séchées à moins de 45°C, elles sont ensuite réduites en grué très fin à la meule de pierre. Cette méthode encore pratiquée par certains artisans d’Amérique centrale, est un héritage direct de la tradition Maya.
CRU, nom masculin : terroir considéré au point de vue de ses productions.
Rrraw contient exclusivement du cacao criollo du Pérou venant d’une vallée inter Andine située à 800 mètres d’altitude. Ces cacaotiers semi-sauvages poussent sous l’ombrage d’arbres fruitiers. Cette variété à très faible rendement, est un grand cru, qui révèle des saveurs rares et subtiles.
CRU, par analogie : n’ayant pas subi de traitement ni d’adjonction.
Rrraw est élaboré artisanalement à partir d’ingrédients exclusivement végétaux, issus de l’agriculture biologique. Les saveurs associées au cacao proviennent d’épices fraichement moulues, de fruits déshydratés et de sucres naturels ... de très bons ingrédients naturels associés en toute simplicité.
rraw, le chocolat cru et engagé contre la déforestation via le 1% pour la planète et Coeur de Foret
Contacter Rrraw
Tel : +33 (0)6 08 09 17 96
http://www.rrraw.fr/catalog
E-Mail : [email protected]
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble