Deux mots pour la qualifier ? Friable et juteuse !
Un troisième ? Ultra goûteuse, … et comme je n’ai jamais bien sû compter, je rajouterai parfumée, gourmande, généreuse, et de saison.
Un pur délice pour de vrais puristes, de vrais épicuriens, … matheux ou pas, je partage !
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Les ingrédients pour 2 personnes :
1 pâte feuilletée
6 figues fraîches
2 crottins de chèvre
2 c à s de miel liquide
10 g de beurre
1 c à c de thym effeuillé
1 c à c d’origan
sel et poivrez du moulin
Préchauffez votre four à 200°.
Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la sur un moule à tarte préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Piquez-la à l’aide des dents d’une fourchette.
![TARTE FINE AUX FIGUES FRAICHES CONFITES & CROTTIN DE CHEVRE, PARFUMEE AU THYM P1240616](http://media.paperblog.fr/i/775/7757984/tarte-fine-figues-fraiches-confites-038-crott-L-VVGCnB.jpeg)
Coupez les figues fraîches en fines rondelles.
![TARTE FINE AUX FIGUES FRAICHES CONFITES & CROTTIN DE CHEVRE, PARFUMEE AU THYM P1240617](http://media.paperblog.fr/i/775/7757984/tarte-fine-figues-fraiches-confites-038-crott-L-bVVF75.jpeg)
Faites-les confire 5 mn dans une poêle chaude, contenant le beurre fondu.
![TARTE FINE AUX FIGUES FRAICHES CONFITES & CROTTIN DE CHEVRE, PARFUMEE AU THYM P1240618](http://media.paperblog.fr/i/775/7757984/tarte-fine-figues-fraiches-confites-038-crott-L-t3e9MY.jpeg)
Puis versez le miel par dessus. Mélangez délicatement pour ne pas abîmer les fruits.
Nappez le fond de la pâte avec les fruits confits, sans oublier de verser son sirop.
![TARTE FINE AUX FIGUES FRAICHES CONFITES & CROTTIN DE CHEVRE, PARFUMEE AU THYM P1240621](http://media.paperblog.fr/i/775/7757984/tarte-fine-figues-fraiches-confites-038-crott-L-kppokl.jpeg)
Coupez les crottins en fines tranches (ou en deux), et déposez-les joliment sur les fruits.
Saupoudrez le tout d’origan et de thym. Salez, poivrez.
![TARTE FINE AUX FIGUES FRAICHES CONFITES & CROTTIN DE CHEVRE, PARFUMEE AU THYM P1240623](http://media.paperblog.fr/i/775/7757984/tarte-fine-figues-fraiches-confites-038-crott-L-iZZWe0.jpeg)
Enfournez la tarte furant 30 à 35 mn selon la puissance de votre four.
Savourez-la aussitôt avec une salade ou même tel quel.
Suggestion :
Vous pouvez remplacer les crottins par du chèvre frais type « Petit Billy ».
Et si on réalisait des tartelettes pour l’apéritif au lieu de cette belle et grande tarte.
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