![Mes gauffres liégeoises Mes gauffres liégeoises](http://media.paperblog.fr/i/775/7754124/gauffres-liegeoises-L-PQZUDo.jpeg)
Ingrédients (pour une vingtaine de gaufres) levure dite de boulanger : 1 sachet lait tiède : 220ml farine : 375g oeufs : 2 beurre mou : 180g sucre grains : 120g
- Délayer la levure dans le lait tiède, réserver.
- Dans un saladier, verser la farine, y faire un puits.
- Casser les oeufs puis les battre. Les ajouter à la farine.
- Ajouter le beurre, préalablement ramolli, au mélange précédent.
- Terminer par le sucre grain, bien mélanger et laisser reposer la pâte une dizaine de minutes.
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Elle va prendre du volume (du fait de la levure).
Faire préchauffer le gaufrier pendant ce temps.
Quand la pâte a levé, déposer une cuillère de pâte sur les plaques (en forme de rond pour avoir la forme caractéristique des gaufres de Lège) et faire cuire.
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J'ai l'habitude de les retourner à mi-cuisson. Les gaufres doivent être bien dorées.
Régalez-vous !
--- © La pâtiss' de Neness