Chocolate Cake. Gâteau au Chocolat :

La dernière semaine de vacances avant la reprise. Je vous propose de l'entamer sur une note gourmande : un gâteau au chocolat.Ce n'est bien sûr  pas le premier  que je vous soumets mais la particularité de celui-ci est qu'il est sans oeufs, et qu'il peut vraiment se préparer en 5 min.Il peut être présenté couvert d'une ganache au chocolat ou tout simplement saupoudré d'une couche de cacao ou de sucre glace.Joy (l'auteure  de la recette) recommande d'utiliser un cacao lambda, beaucoup moins amer que le Van Houten.J'ai réalisé une version sans lactose : j'ai remplacé le beurre par de la margarine et la crème fraîche par une crème végétale.Pari réussi, le gâteau était très bon.On peut servir le gâteau directement dans le moule. Sinon, il faut couvrir le moule d'un papier sulfurisé qui facilitera le démoulage.Source : Joy of Baking.

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