288 calories / personne4 pavés de saumon de 150 g,
12 asperges violettes,
3 c à s de crème allégée,
1 c à s d'aneth,
2 c à s de vin blanc,
2 c à s de jus de citron,
sel, poivreFaites cuire les asperges une dizaine de minute à la vapeur dans un autocuiseur.
Égouttez-les et coupez-les à 5 cm de la tête. Réservez les têtes et mettez les autres morceaux dans le mixer avec la crème fraîche, le vin