Ile Flottante

Nature et legere....

Pour 4 PERSONNES
3pp/personne

500ml de lait demi ecremé
1 sachet de sucre vanillé
Quelques gouttes d'arome vanille
3 oeufs
3 CS de sucralose

Mettre le lait, le sucre vanillé et 2 CS de sucralose dans le thermomix avec les 3 jaunes d'oeufs.
Regler 8 min 90° Vit 2 A la sonnerie, mixer 15sq vit 5 .

battre les blancs en neige avec la cuilleure de sucralose restant. Avec une cuillere à soupe prelever des portions a deposer sur une grande une assiette et cuire 40s au micro onde.

Répartir la creme dans 4 coupes, ajouter les blancs cuits....c'est pret.

Sans thermomix, il faut préparer la creme anglaise de maniere traditionnelle :
Porter le lait à ébulition.
battre les jaunes avec sucre vanillé et sucralose, ajouter le lait bouillant.
Remettre a feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la creme épaississe et nappe la cuillere( attention à ce que ça ne bouillisse pas).