1 livre de boeuf haché mi-maigre
1 gros oeuf battu
1/4 tasse d’'oignon haché très fin
1/4 tasse de chapelure
1/8 c. à thé de poudre d'’ail
1/4 c. à thé de poudre de chili
1/4 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre frais moulu
1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
Mélanger tous les ingrédients et former 6 galettes et réfrigérer jusqu'’au moment de cuire. Cuire les boulettes sur barbecue à feu moyen environ 3-4 minutes de chaque côté. En retournant, garnir chaque portion de tranches de fromage.
Cuire 6 pains, les tartiner de mayonnaise sur la partie inférieure et supérieure. Pour avoir tout le goût tex-mex, évitez le ketchup et la moutarde. Si désiré garnir également avec de la salade, tomates, oignons etc...