Mes enfants adorent les pancakes, alors pour changer et leur donner un petit goût acidulé mais sucré quand même, j'ai ajouté du lemon curd à ma pâte, accompagnés de chantilly et de quelques fraises du jardin...voilà un goûter qui n'est pas resté longtemps sur la table...
Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette avec le sucre.
Ajouter le lemon curd, le yaourt et bien mélanger.
Ajouter la farine et le bicarbonate.
Faire chauffer une poêle à blini, et essuyer avec un sopalin huilé.
Faire cuire les pancakes, un par un en les retournant quand des petits trous se forment à la surface.
Servir accompagné de chantilly et de fraises....
A vous de tester cette recette...
Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain...
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