-4 oeufs
-1 càs bombées de persil
-3càs de crème fraiche
-sel, poivre
Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant d'écaler.
Couper les oeufs en deux.
Récuperer les jaunes, les écraser et les mélanger avec 1 càs de crème et le persil. Saler et poivrer.
Garnir les blancs d'oeufs cuits avec les jaunes et napper de crème fraiche.
Enfourner 10 min à 180°C.
Source : Notre grand livre de cuisine - France Loisirs