Confiture de framboises au sucre de fleur de coco

Rien de tel que les framboises du jardin pour faire cette délicieuse confiture. Elle est très peu sucrée mais très goûteuse. Le sucre de fleur de coco la parfume si bien. 

Confiture de framboises au sucre coco

1kg de framboise
300 g de sucre de fleur de coco
Une gousse de vanille
1 cc d'agar-agar

Faire cuire les framboises dans un fait tout pendant 10 min en mélangeant de temps à autre. 

Ajouter le sucre, l'agar-agar et les graines de la gousse de vanille.

Laisser frémir pendant 5 min. 

Remplir des pots de confitures, les retourner et les laisser refroidir.