-1 boite de sardines à l'huile d'olive
-2 oeufs
-1càs de beurre mou
-3càs de persil haché
-1 petit oignon
-1pc de paprika
-1càc de savora moutarde
-quelques gouttes de tabasco
-sel, poivre
Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les oeufs 10 min. Puis les laisser refroidir pour les écaler.
Eggoûter les sardines puis les mixer avec les oeufs, le beurre, le persil, l'oignon, la moutarde.
Assaissoner avec le sel, le poivre et le tabasco selon vos goûts.
Servir frais accompagné de tranches de pain grillé.
Une très bonne recette portugaise, plus compacte que la rillette.
Source : On n'est pas sorti de chez Perrine
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