Au vu de la chaleur depuis ces quelques semaines, les cuistots de l'Avenue vous propose aujourd'hui la recette de la salade thaïlandaise !
Ingrédients
- 4/5 carottes
- 350 gr de pousse de soja- une salade verte
- 150 gr de cacahuètes non salées
- 500 gr d'aiguillettes de poulet
- 15 grosses crevettes
- 250 gr de vermicelle de riz
- herbes aromatiques (ciboulette, ciboulette citronnée, menthe fraîche)
- sauces nems et/ou nuoc mam
Recette
- Rappez vos carottes
- Hachez menu votre salade verte- Pilez ou mixez vos cacahuètes pour obtenir une poudre (pas trop fine non plus)
- découpez en lamelle vos aiguillettes de poulet. Faites les cuire. Les dorer légèrement
- découpez en deux dans le sens de la longueur vos crevettes
- Hachez grossièrement vos herbes aromatiques
- Faites cuire vos vermicelles de riz 3 à 4 minutes. Egoutez-les et passez-les sous l'eau froide. Egoutez-les de nouveau
- Chaque ingrédient peut être placé dans un petit bol.
- Dans un petit saladier, incorporer chaque ingrédient en quantité limité (pour une personne).- Fatiguez votre salade puis servez là dans une assiette.
- Recommencez pour une nouvelle assiette.
- La sauce peut être mélangée directement dans le saladier ou chacun se servira de la quantité désirée.