Salam, Bonjour
Pendant le Ramadan j’ai une envie irrésistible de brioche. Eh oui, une brioche moelleuse et aérée avec du nutella… le rêve! Personnellement je la prépare l’après-midi pour la déguster au shor. J’ai trouvé la recette sur le blog de Soomiam (;
Ingrédients:
500g de farine
80g de sucre
4 cac de levure de boulanger
2 œuf
250ml de lait tiède
2 pincée de sel
90g de beurre mou
Préparation:
Dans le pétrin, mettez la farine, le sel, sucre, levure, vanille et mélangez.
Faites tiédir le lait, ajoutez l’œuf et mélangez le tout avec une fourchette .
Versez le lait sur la farine et mélangez. Ajoutez les dés de beurre tout en mélangeant, La pâte doit être est lisse et bien brillante.
Mettez la pâte à lever pendant 2h30 bien au chaud!
Après le repos:
Préchauffez le four a 180°.
Farinez le plan de travail et posez dessus la pâte sans la travailler. puis partagez-la en 5 boules. Posez les boules en réalisant une fleur dans votre moule de cuisson.
Badigeonner la délicatement avec du lait et parsemez du sucre perle
Enfournez pour 30min en surveillant.
Bonne dégustation!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble