Fruits et légumes de saison : Juillet

Pour bien commencer ce mois de juillet, je voudrais commencer une petite rubrique mensuelle pour les fruits et légumes.

Beaucoup trop de gens ne font pas l’effort d’acheter leurs fruits et légumes selon les disponibilités locales. Beaucoup préfèrent acheter leurs poires du Chili ou d’Argentine, plutôt que d’attendre la fin de l’été pour acheter celles qui poussent dans notre beau pays. Et c’est bien dommâge car non seulement vous perdez le sens des saisons, mais vous êtes aussi á l’origine de serieuses émissions de gaz à effet de serre, liés au transport.

Pour vous aidez, un petit récapitulatif de ce que vous devriez manger en Juillet

Pas de quoi s’alarmer, la liste est longue et vous devriez avoir la possibilité de tout trouver en local ou presque. La saison des salades de crudités et de fruits est de retour. Pour ceux qui ont des vergers et potagers, on hésite pas à faire des glaces, des compotes, des confitures, des soupes et des conserves pour cet hiver!

Et toujours pour ceux qui ont un jardin, on hésite pas à planter céleri, choux, salades et persil et on pense à repiquer les poireaux. Pourquoi pas aussi semer les citrouilles pour Halloween!